■都市のコード論:NYC編  vol.06
テーマ:HOTEL
レポート
2018.03.08
カルチャー|CULTURE

■都市のコード論:NYC編 vol.06
テーマ:HOTEL

在NYC17年の日本人ビジネスコンサルタント、Yoshiさんによるまち・ひと・ものとビジネスの考察を「都市のコード論:NYC編」と題し、不定期連載しています。

1年半ぶりの起稿。テーマは“HOTELと都市“です。日本でも異業種からの参入が増え、新しい展開をみせていますが、NYでは? データとともに解析します。


ニューヨーク市内で新しいホテルのオープンが相次いでいる。


2015年時点で市内には696件のホテル (107,000室) が営業していたとされているが、その後新規オープンが続き、2017年10月時点では、ホテル数はおよそ785件、 部屋数は115,000室に達したと考えられている。

ニューヨーク市のマーケティングを担うニューヨーク・シティ・アンド・カンパニーが2017年に発表したレポートによると、2017年末から2019年までに、おおよそ40-50件の新しいホテルのオープンがさらに予定されていて、27,000室が追加されることになり、その結果2019年末には900件近くのホテルが市内に存在することになる。

新しいホテルの業態はさまざまで、部屋数をみても14室のみの小規模なものから600室を超える大型のものまでそのバラエティは幅広く、ターゲットとする市場のセグメントもさまざまだ。とはいうものの、そこには共通する傾向もあり、そして新しい試みも散見される。

ということで、今回はNYマンハッタンのホテルの変化についてデータとともに解析してみることにした。



2015年以降オープンした (そして今後予定されている) ホテルの数を、ボロウ (区) ごとにみてみよう。

ニューヨーク市の中心であるマンハッタンでは、1年に20−30件のホテルが継続してオープンしていることがわかる。少し前に話題になったブルックリンも毎年5-10件ほどオープンしているもののすでにピークアウトしている。

一方、クイーンズでは2017年と2018年にそれぞれ10件前後、2019年には15件のホテルのオープンが予定されており、そのペースはブルックリンを上回っている。


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ボロウ別でなにより注目すべきことは、2017年からブロンクスにもホテルがオープンしていることだ

1980年代の犯罪のイメージから観光とは縁遠かったブロンクスが、いよいよ市内のホテル戦線に参入したことになる。確かに地下鉄に乗ればブロンクスからマンハッタンの中心部まで30分ほどで着くことができるし、近年はブロンクスの南端に位置するサウス・ブロンクスの開発も進んでいて、2017年に市内で家賃の大きな上昇率を示した地区の上位はブロンクスが占めていると報告されている。

ビジネスやエンターテイメントが圧倒的にマンハッタンに集中していた状態から、近年その重心は少しずつ隣接する他のボロウへと分散傾向にある。ブルックリンからクイーンズ、さらにはブロンクスへと、オープンするホテルのロケーションの移動は、人々の注目の移り変わりをも反映しているといえる。

ホテルの新規オープン (2015-2019年)を、マップにしたのが下のリンクである。
バブルの大きさはそれぞれのホテルの部屋数を示し、それぞれのホテル名と部屋数をインタラクティヴにみることができる。

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2017年11月に東京は錦糸町、大阪は本町にオープンしたマリオット・インターナショナルが20〜30代のミレニアル世代を対象とした家具や内装にこだわったデザイナーズホテルブランド「モクシー・ホテル」。ウエブサイトもポップで従来のホテルのイメージとは異なる。

マンハッタンをみてみると、伝統的に観光客とホテルが多いミッドタウンにひき続き新しいホテルが多くオープンしていることがわかる。

たとえば、マリオットが手がける、612室のモキシーNYCタイムズ・スクエア (http://moxy-hotels.marriott.com/en) が2017年にオープンした。

やはりミッドタウンのハドソン川近く、ハイラインの北端に位置するハドソン・ヤーズでは大規模な開発が進んでいる。最新のインフラを備えた大型オフィス・スペースが建設中で、完成と共に多くの企業がミッドタウンからハドソン・ヤーズへと移転することが予想されている。企業が移転する先にホテルができるのは当然なのだろう。ハドソン・ヤーズの隣には巨大なコンヴェンション・センターであるジャヴィッツ・センターもある。部屋数の多い大型ホテルが多いのもミッドタウンの特徴といえる。

マンハッタンの南端に近いファイナンシャル・ディストリクト (旧金融街) からバッテリー・パークにかけても新しいホテルが増えている。グラウンド・ゼロ1ワールド・トレード・センターが完成したことで、コンデナストやデイリー・ニュースなど、多くのメデイア企業がタイムズ・スクエアからダウンタウンへと移転している。そうしたビジネス向けの需要はもちろんのこと、ロウワー・マンハッタンはかつての金融街から比較的若年層の人たちが住む地区へと急速に変化している。伝統的な観光地のミッドタウンを敬遠してロウワー・マンハッタンに宿泊することを選ぶ観光客も増えているということなのだろう。


 
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ハドソンヤードの開発のようす(2018年1月撮影)


ブルックリン
はというと、ダウンタウンウィリアムズバーグからグリーンポイントにかけて、そしてクイーンズではロング・アイランド・シティのほかにジャマイカでもホテルがオープンしている。

ロング・アイランド・シティは、マンハッタンのミッドタウンまでイースト・リバーを超えてすぐの場所にあり、マンハッタンよりも手頃な宿泊料金に設定されている。さらには部屋から川の向こうにマンハッタンの眺めを楽しむことができる。マンハッタンに滞在していたら目にすることができない贅沢だ。JFK空港行きのエアトレインが発着するジャマイカは、空港と市街地との両方へのアクセスの良さからホテルができているようだ。

ホテル数が急速に増えていることから、ニューヨークのホテル需給は緩和すると予想されている。激化する競争に生き残るためのカギは、差別化にあるようだ。

ニューヨーク市シティ・プランニングのレポート
によると、市内のホテルの部屋数のおよそ38%は独立系のホテルだという。チェルシーにあるハイライン・ホテル (http://thehighlinehotel.com/)、ミッドタウンのルーズヴェルト・ホテ (http://www.theroosevelthotel.com/)ロジャー・スミ (https://www.rogersmith.com)、ブルックリンのウィリアムズバーグのウィリアム・ヴェイル (https://www.thewilliamvale.com/) などが独立系に相当する。

これらのホテルは全国展開する大手ブランドとは提携していない。戦略的な選択だ。

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市内に43,600室あるとされる独立系ホテルの部屋のうち、49%は広義のハイエンドに属し、エコノミーのセグメントに相当する部屋数はその28%にすぎない。独立系のホテルがハイエンドをターゲットとしていて、独立系
であること (大手ブランドの一部ではないこと) を高付加価値化に利用していることがわかる。実際に、大手を避けて、独立系のホテルでの宿泊を選ぶ人は増えている。


独立系のホテルは、マンハッタンではダウンタウンブルックリンの一部クイーンズのロング・アイランド・シティなどでオープンしている。典型的な観光地ではない場所の選定がその価値の欠かせない一部であり、ハイエンドのイメージとロケーションが分かちがたく結びついていることがわかる。ロケーションはそのブランドの一部といってもいい。

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トリップ・アドバイザーが買収した現地ツアーの予約ができるプラットフォーム「ヴィアター(www.viator.com)」。

興味深いのは、大手ブランドもニューヨークでは独立系のアプローチを模索していることだ。

テキサスを拠点とするあるデベロッパーは、通常マリオットやヒルトンと提携してホテルを展開するものの、ニューヨーク市内では大手ブランドと提携せずに運営している。

なかには大手ブランドの傘下であることを隠して、独立系にみせて運営する覆面独立系ホテルもあるという。そのため、市内のホテルを独立系と非独立系にホテルに分けることは容易ではない。少なくともニューヨークに関する限り、ハイエンド市場は、独立系としての独自性を提供することが条件となっているようだ。

同時にヒルトンマリオットも、別名を用いたソフト・ブランドのホテルをオープンし、より小規模で、標準化されていない部屋を提供しようとしている。

日本でも2018年の春に軽井沢にオープンする予定のキュリオ・コレクション・バイ・ヒルトン
(http://curiocollection3.hilton.com/en/index.html) や、タイムズ・スクエアとミッドタウンの2カ所にあるマリオットのオートグラフ・コレクション (https://autograph-hotels.marriott.com/) などがその例であり、既存のブランドとは距離を置く位置づけになっている。

ソフト・ブランドはブティック・ホテルとして運営しつつ、同時に大手ブランドの一部として、予約やリウォードのシステムにアクセスできる利点もある。

 
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2017年、マンハッタン31丁目にオープンしたライフ・ホテルは、かつて雑誌『ライフ・マガジン』の本社だった建物を改修したものだ。

ホスピタリティのビジネスにもテクノロジーとデータは欠かせない。
ニューヨークのホテルでは、自分でチェックインを済ませるところが増えているiPadに接続された端末を利用してチェックインする。わからなければ、必要に応じてスタッフが助けてくれる。テクノロジーの利用でコストを抑えるホテルは多い。


ホテル各社はゲストに関する大量の情報を有している。そのデータをもとに、それぞれのゲストにどんなサービスを提案するのかがビジネスを左右することから、ホテル・テクノロジーのスタートアップ企業の買収も活発になっている。

現地ツアーを予約するサイトのヴィアター (https://www.viator.com) を買収したことで、ホテルやレストランの予約サービスを提供するトリップ・アドバイザー (https://www.tripadvisor.com/) では、ホテル以外の売上が31%増加した。マリオットは、データに基づいて、それぞれのゲストが気に入りそうな体験を個別に提案している。


ローカルな体験を提案するホテルは多い。マリオットが最近買収したアロフト・ホテル (https://aloft-hotels.starwoodhotels.com/) は、ローカルのアーチストによる音楽の演奏をスポンサーしている。ホステル感覚のブティック・ホテルを謳うモキシーは、部屋は狭くそれ自体がニューヨークの経験だという。

こうした動向の背景には、ホテルの競合はairbnbだという認識がある。airbnbがマーケットする、これまでのような観光客ではないローカルとしての体験をとりこむべく、宿泊に付随するローカル性をホテルが重視し始めていることが、現地ツアーやアクティビティの予約サイトの買収を後押ししている。ホテル周りのビジネスをいかにして取り込むのかは、これからも大きな課題だ。

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アーチ状の構造を多く手がけた建築家、エーロ・サーリネンによって1962年にTWA航空のターミナル4をホテルに改修したTWAホテル。
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TWAホテルのHPより。独特のレトロモダンな内装はある層にとっては宿泊することが目的となりそう。


新しいホテルを見て回ることで気づくことのひとつは、かつてのように、入口を入ると目の前に巨大なレセプションが広がっているという光景を目にすることはないということだ。ハイエンドのホテルにその傾向が強く、大きなデスクの背後に何人ものスタッフが立って待ち構えているという光景は過去のものになりつつある。

自分でチェックインするためのiPadが並んでいる以外には、入口のフロアにはソファが並ぶくつろぐ場所があったり、レストランがあったりする。2017年にマンハッタンの31丁目にオープンしたライフ・ホテル (https://lifehotel.com/
) のように、入口を入ってもどこにレセプションがあるのかすぐにはわからない、むしろレセプションをできるだけ見せないようしているようにさえ思えるところもある。

ライフ・ホテルはかつての雑誌の『ライフ・マガジン』本社だった建物をホテルに改修している。商品をマーケットする際に、それにまつわる物語を付加する物語マーケティングが一般化しつつあるが、ライフ・ホテルは既にそこにあるライフ・マガジンのレガシーの周りにホテルというビジネスを構築したのが興味深いところだ。

他の場所で再現不可能なプロジェクトには、他にはない固有性がある。オーセンティックなトーンを前面に出している内装にもそれは見てとれる。新しいコンセプトやデザインを考えたところで、ひとたび注目されたらそれはすぐに模倣され、あっという間に世界中でコピーされる。模倣されることを避けるためには、他にないユニークな場所を開発するしかないということなのかもしれない。

他にはないホテルといえば、JFK空港内で工事が進んでいるTWAホテル (https://www.twahotel.com) は、かつてのTWA航空のターミナル4をホテルに改修するものだ。 エーロ・サーリネンの手によって1962年にオープンしたターミナルで、トランス・ワールド航空 (TWA) はもちろんもう存在しないが、
その歴史とアイコニックなターミナルを利用したホテルとして復活する。
 
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1980年代にブティック・ホテルのコンセプトを導入したイアン・シュレージャーが手がけるPUBLIC HOTEL。冒頭のソファーの部屋の写真もここ。日本だと結婚式の会場としてのニーズは必須だが、NYの場合はアートイベントや音楽イベントが開催できるようなスペースを設けるところが多いよう。(https://www.publichotels.com/)
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日本における近年のデザインホテル、ブティックホテルのトレンドは、2012年にブルックリンに暮らす3人のオーナーの手によって開業したこのWHYTHE HOTELが有名だ。1901年に建てられた、精糖所に納める木樽を製造する工場をリノベートしたインダストリアルな意匠は、その後の日本における“ブルックリン・ブーム”や“ポートランド・ブーム”を後押ししたが、そういった表面的なことに留まらず、小資本(インディペンデント)であることをはじめ、レストランのメニュー、バー、パブリックスペース、ジムなど、従来の都市のホテルユーザーとは異なる“新しいラグジュアリー”なライフスタイルを提案していた点こそが新しい(写真は2013年8月に撮影したもの)。
 
ホテル・ビジネスの競争の中心は、部屋よりも宿泊の周辺へと移動している。

昨今の宿泊客の半分はレストランでホテルを選ぶというデータもある。ライフ・ホテルのロビーはレストランをフィーチャーしていて、近所の人たちが立ち寄るような場所を目指しているという。同レストランは、レストラン起業家のステファン・ハンソンが所有・経営している。

ホテルの中のレストランの多くは第三者の業者が経営し、ホテルとのシナジーが欠けていることが多い。ライフ・ホテルではハンソン自身が同ホテルに投資をしており、レストランの売上の一定の率を家賃としてホテルに払う仕組みになっている。

一般的に、レストランをオープンした後、その周辺が人気の地区になったら、家賃が上がり今度は追い出されることになりかねない。不動産価格の高騰に終わりの見えないニューヨークでは頻繁に耳にする話だ。ビジネス面での新しい取り組みは、その防止策でもある。

2017年にロウワー・イースト・サイドにオープンしたパブリック (https://www.publichotels.com/) は、1980年代にブティック・ホテルのコンセプトを導入したイアン・シュレージャーが手がけるホテルだ。

その名が示す通り、誰もが立ち寄ることができるように、コワーキング・スペースパブリックの場所があり、仕事をしたり、打ち合わせをしたりしている人たちが多い。上層階にはフード・ホールバーがあり、地下にはコンサート・ホールもある。エンターテイメントは利益が出せるものの、ホテル産業にノウハウがない部分でもある。その開発の意図がある。

こうしてみると、新しいホテルにはいくつかの傾向がある。宿泊周りの体験をとりこむこと。他にない固有性を求めるところもある。そしてテクノロジーとデータがホテル産業の未来に欠かせないコアであることも間違いのだろう。

[取材・データ/文:Yoshi(在NY・コンサルタント)]

 

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ラティーノに学ぶ
[]

ラティーノに学ぶ

今日の大都市の問題はなによりアフォーダビリティなのだという。ニューヨークであれパリであれ、家賃や食費などの物価が庶民の手に届く(アフォーダブル) 水準を超えて高騰していて、「生活費の危機」が人びとの暮らしを脅かしている。 米国内では、パンデミック前から、大都市を離れて中小都市へと人が向かう傾向が続いている。大都市の著しい物価高が理由だという。米国でも英国でも都市部の選挙の争点は生活費であり、今年の政治の流行語はアフォーダビリティだという。流行語は世相を反映しているようで大事なことをとり逃すことがある。ひと頃のジェントリフィケーション騒ぎを思い出した。 「ジェントリフィケーション」という非日常的な言葉が、米国の大都市で日常の語彙に仲間入りしたのは2010年前後だったように思う。 1960年代に英国の社会学者がつくり出した、近隣の様相が変わりゆく過程を指す学術用語が、21世紀の米国で突然広まったことには予見的なところがあったのかもしれない。それが上流階級を指す「ジェントリー」に派生する言葉であることからも、変質が進む方向はおのずとあきらかである。昔からある角のクリーニング店が閉じると聞けばジェントリフィケーションであり、近隣にはいささか場違いな流行を意識した店がオープンしたらジェントリケーションと言われた。 高価なコーヒーショップや派手なバーが突然現れると、このあたりもいよいよ変わるのかと近隣住民は囁き、早晩我が家の家賃も上がるかもしれないと漠然とした不安に襲われた。もっとも人によっては好ましい変化だった。ジェントリフィケーションは近隣の健全化をもたらすアップデートだという者と、庶民やスモールビジネスを根絶やしにする悪者扱いする者がいて、前者は新たにやってくる豊かな者、後者はそこに長く住む者といった、いくらか構図的すぎる話しとして伝えられることが多かったのも事実である。 白人が有色人種の地区に移り住み、何十年もそこに住む家族を追い出しているとして、人種間の緊張関係が前景化することがあれば、プロフェッショナル層の流入が昔からの住民を一掃していると階級の問題として指摘されることもしばしばだった。 見方を二分する両義的な性格のため、人により異なる意味合いのジェントリフィケーションを定義するのは容易なことではなく、便利な言葉として頻繁に話題にはなるものの、それが何のことなのかについての共通理解があったとは思えない。だからこそ野火のように広がったのかもしれない。結局は懐事情に帰着する、つまりは人が心配しているのは家賃相場への影響なのだと言われても、わかったようでいて指の間から何かがすべり落ちていくようなわだかまりが残った。そのジェントリフィケーションも近年は耳にしなくなっていたが、今度はアフォーダビリティに衣替えしたわけだろうか。 最近知ったプランナーのジェイムズ・ロハスに教えられるところが多かった。イースト・ロサンゼルス出身のメキシコ系米国人であるロハスはMITで都市プランニングを学んだが、授業にラティーノ系の地区が出てくることはまずなく、出てくれば負の例として引き合いに出されることに不満を抱いたという。 そのロハスによると、都市の捉え方には二通りある。ひとつは規制的・ビジネス取引的な都市観であり、もうひとつは人の関係性・実体験にもとづくものである。そこに土地があれば、それを最大限活用すべき商品と考える前者に対して、後者はそれを社会的なエコシステムと受けとめて、金銭的価値を高めるよりも、人と人の関係をつくる場所として考える。そこに実際にいて、肌で感じることを重視する後者のアプローチを、ロハスは「感覚の都市」あるいは「ラティーノ・アーバニズム」として提唱している。 従来の都市分析は、国勢調査、所得水準、犯罪率などのデータに大きく偏向している。そうした指標群を通してみると「低所得の衰退地区」と分類されるところであっても、実際に住んでみると、その体験は全く異なることがある。 隣人たちが前庭のフェンス越しに話しをしていて、インフォーマル経済が歩道に展開し、音楽が通りに流れ出して、人が互いに面倒をみている。規制的な都市観からすると、それは乱雑な無秩序と映るかもしれないが、実体験としてはいきいきとしたまさにネイバーフッドである。 ラティーノ系の住民は、物理的に近くにいること、その場その時の即興性、そして物語を伝えることを通じて、ネイバーフッドをつくり出すのだとロハスは言う。地区が機能するのに欠かせないことだが、従来の都市分析の言語には備わっていない。 たとえばニューヨークなら、ブルックリンのサンセット・パークを歩いてみるといい。カラフルで音楽が絶えない通りで、チャイナタウンとプエルトリコ勢が境界線をめぐって賑やかなせめぎ合いを展開するのは目にするだけで楽しいものだ。路上ではすぐに食べられるように切り分けたマンゴーを売っていて、たいていチリをかけようかと聞かれる。そのたびに、メキシコではやはりマンゴーを路上で売っていて、チリとライムをかけてくれたことを思い出す。ライムを聞かれないのはなぜだろう。 仮に所得が高くないとしても、それは機能的で、見方によっては裕福な地区よりも優れたネイバーフッドである。活発で豊かな社会生活に加えて、住民が互いを知っていて助け合うことが、諸制度とは異質の目に見えない自律的な社会資源になっている。 自宅の前で近所の人たちとハングアウトし、ブロック・パーティーを催して通りで踊ったり、音楽を演奏したりすることは、そうした場所が機能するのに不可欠の条件である。ところが住民投票でそう決めたわけでもないのに、どこからか高付加価値化だと聞こえてきて、従わないなら出ていけと迫られる。場所に異なるものを求める見方が衝突する。 何度か訪れたことのあるブルックリンのバーの店主が、近隣の変容を伝える話しを読んだことがあった。2010年代半ばのことだったと思う。地下鉄の駅がなく飛び地のようにニューヨーク湾に突き出したレッド・フック地区にある元釣具店の飲み屋だった。買い取った後に屋号変更に必要な費用を払う準備がなかったため、釣具店の店名と看板のままで営んでいた店である。 倉庫が多いがらんとした地区だったが、そんなところにも見ない顔の人たちが移り住むようになり、少しずつ客層が変わったという。どこにでもあるビールではなく流行りのカクテルを求める客が増えた。営業の仕方は以前と変わらないはずだが、深夜営業や騒音への苦情が増えていった。店主に面と向かって話すのではなく、いきなり警察を呼ぶのである。その店はその後長続きしなかった。 世界の諸都市を歩く人たちの間では常識だが、どの都市であれ最もつまらない場所はいわゆる高級住宅街である。そもそも面白いことを求めず、何かが起きることを入念に排除する地区だから当然ではある。人が歩いていないし、人が外にいることを好まない。場所を資産と考える都市観のひとつの完成形である。 ポール・クルーグマンが最近のエッセイで、自身の住むニューヨークについての自説を展開している。経済学者であるクルーグマンが、定量的な経済分析ではなく、ニューヨーク生活の個人的体験を気ままに連ねるところが、通りをぶらぶら歩くさまを想起させて面白い。 マンハッタンのアッパー・ウェスト・サイドに住むクルーグマンによると、ニューヨーク生活は実に快適で、それはもっぱらその密度の高さに支えられている。午前3時に急遽何かが必要になっても自宅の周りで簡単に手に入り、徒歩圏内に買い物やレストランの幅広い選択肢があることを嬉々として語るところをみると、ニュージャージーのプリンストン大学からニューヨーク市立大学へと移籍した際に、いいレストランが多くあるからニューヨークへ引越したのだと仄かしていたことを思い出す。 そのクルーグマンも、今日のニューヨークの課題はやはりアフォーダビリティなのだという。そしてニューヨークは著しく豊かな者たちに毒されているともいう。地下鉄ではなく黒塗りの自動車で行き来し、ほかの人に買い物をさせ、グラマラスなレストランだけに通う彼らに対して、ストリート・ライフを忌避するならドバイに住めばいいとクルーグマンは言う。富の多寡の問題ではない。ニューヨークをニューヨークにしている条件の問題である。 ニューヨーク市長のゾーラン・マムダニは、今年一月の市長就任式で、スティールパンの音が聞こえてきて、(コロンビア料理の) サンコーチョの香りが漂い、その同じブロックにコーヒーが一杯9ドルの店がある、それがこの街であり、ほかにそんなところはないと言って聴衆の笑いと共感を誘った。 最近になって、人との関係を意識的に築き、特定の場所に根づこうとする動きが増えてきたように思う。惨事が増えていることと関係しているのかもしれない。ミネソタで隣人同士が組織化しているのはその一例である。「隣人」の意味が変わり、近所の人たちが親類に近い存在になったという。ラティーノ地区の話ではない。おそらくそうした動きがこれからより活発になるだろう。そうした新たな傾向を指す言葉はまだないようである。 (おわり)

yoshiさん


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